Klas­siset här­kä­pullat, keit­tiö­mes­tarin ker­maista pip­pu­ri­kas­ti­ketta, peru­na­mu­hen­nosta ja koti­maista puolukkaa 

Koti­maista vasikan maksaa, samet­tista puna­vii­ni­kas­ti­ketta, kauden kas­viksia, peru­na­mu­hen­nosta ja koti­maista puolukkaa 

Por­saan­leike, paah­dettuja kauden kas­viksia, präs­sättyä val­ko­sipuli-ker­ma­pe­runaa ja ruohosipuli-maustevoita 

Pennin keit­tiössä savus­tettua lohta, Beurre Blanc- kas­ti­ketta, tilli-voi­pe­runaa ja paah­dettuja kauden kasviksia 

Mad Hop­perin olut­pa­ne­roitua turskaa, kou­ru­rans­ka­laisia, her­ne­py­reetä, sit­ruunaa ja tartar- kastiketta 

Naudan sisä­fi­leetä, keit­tiö­mes­tarin ker­maista pip­pu­ri­kas­ti­ketta, präs­sättyä val­ko­sipuli-ker­ma­pe­runaa, val­ko­sipuli-huna­jaglaa­se­rattua porkkanaa