A la carte

Snäksit

Tryf­fe­li­suo­lattuja juuria & mustaa aiolia 6 €
Rapeaksi pais­tettuja värik­käitä juu­reksia ja mus­talla val­ko­si­pu­lilla maus­tettua majo­neesia. V, G

Jukolan kuusen­kerk­käc­heddar  6 €
Olut­tai­ki­nassa Uppo­pais­tettua Jukolan Kuusen­kerkkä Ched­daria & Habanero-Hilloa. L

Baby back ribs “Hong Kong style” 6 €
Fri­tee­ratut, makean tuli­sesti mari­noidut porsaan ribsit ja kir­peitä vihan­neksia. L, G

Snadit Alkuun

Meidän tartar 14 €
Marmorifilee,Jukolan Vintage-Ched­daria, pik­ke­löityä sinappia. L, G

Por­to­bello sliders 12 €
Nur­mi­leivän ”Suomen paras” brios­si­sämpylä, por­to­bel­lo­sieni, voi­kastike kas­kio­luesta sekä sipu­li­hilloa. L

Pani­mo­mes­tarin sim­pukat 250 g/​500 g 12/24 €
Veh­nä­oluessa hau­du­tettuja sini­sim­pu­koita, uppo­pais­tettua peru­noita ja miso­ma­jo­neesia. M

Bulimmat Glasarit Ja Vähä Uuttaki

Urhei­li­jan­leike 2.0 24 €
Pan­ko­jau­hoilla pane­roitua mai­to­va­sikan filettä, täy­tetty Vilho-juus­tolla ja koti­mai­sella porsaan pal­vi­kyl­jellä, lisäksi rus­kis­tettua voita, her­neitä & pui­ku­la­pe­ru­na­so­setta. L

Viiden Pennin liha­pullat 19 €
Päi­vi­tetty versio talon liha­pul­laklas­si­kosta hau­du­tetun puna­kaalin, pui­ku­la­pe­ru­na­soseen sekä
kon­jakki-pip­pu­ri­kas­tikkeen kera. L, G

Gril­lattua vasi­kan­maksaa 23 €
Laa­va­ki­villä gril­lattua vasi­kan­maksaa, pals­ter­nak­ka­kreemiä, port­te­rissa hau­du­tettuja pik­kusi­pu­leita “tummat hil­lo­si­pulit”, pipar­juurta & luu­lientä. L, G

Hiil­los­tettua siikaa 28,50 €
Vil­li­siikaa sel­kä­me­reltä, Boni­tolla maus­tettua rapeaa perunaa, samet­tista kuk­ka­kaalia, pol­tettua
pur­jo­kermaa & pur­jo­öljyä. L, G

Cobb-salaatti 19 €
Klas­sik­ko­sa­laa­tissa gril­lattua maa­lais­kanaa, pekonia, avocadoa, Roquefort-juustoa, tomaattia, luo­mu­ka­nan­munaa sekä mal­la­se­tik­ka­kastike. L, G

Dry Age Steak 36 €
300 g laa­va­ki­villä gril­lattua härän ulko­fi­lettä, raa­ka­kyp­sy­tettyä nau­dan­lihaa, Bourbon-bear­naisea, uppo­pais­tettuja peru­noita & “Bloody Mary” -tomaat­ti­si­pu­li­sa­laattia. L, G

High 5 Brg 16 €
Nur­mi­leivän brios­si­säm­pylän välissä laa­va­ki­villä gril­lattu suo­ma­lainen nau­dan­li­ha­pihvi, Jukolan Juus­tolan Whisky Ched­daria, fer­men­toitua puna­kaalia, kewpie-majo­neesia, kara­mel­li­soitua sipulia & sina­pin­sie­meniä. VL

Brg:n kylkeen 5 €

Bloody Mary, tomaatti-sipu­li­sa­laattia. V, G

tai

Uppo­pais­tettuja peru­noita ja miso­ma­jo­neesia talon tapaan. V, G

Veget

Meidän Bao Bun 16 €
Kau­ra­mai­dosta ja her­ne­pro­teii­nista itse tehtyä sei­tania “Char chiu”, Bao Bun -sämpylä, Viiden Pennin kimchiä, fer­men­toitua chi­li­kas­ti­ketta & pehmeää kau­ra­jo­gurttia. V

Tatti & kaura 23,40 €
Pais­tettuja koti­maisia tatteja syksyn sadosta, oluessa hau­du­tettua luo­mu­kauraa Mäkelän tilalta, rapeaa leh­ti­kaalta, Vuohen Gru­yerea & tat­ti­vaahtoa. V

Mageet

Baked Alaska 10 € 
Itse tehtyä tyr­ni­jää­telöä, ita­lia­laista marenkia, paah­dettua Walr­honan suklaata & tyr­ni­marjaa. L, G

Bas­kimaan juus­to­kakku 10 €
“Palanut Herkku” Pohjois-Espan­jasta, suo­muu­rain­hilloa & bourbon-ker­ma­vaahtoa. L, G

Jäätelö & sor­betti 4 € / pallo
Sesongin mukaan vaih­te­levat maut maut – kysy lisää!

Eri­tyis­ruo­ka­va­lio­mer­kinnät:
G-GLU­TEE­NITON, (G)-SAATAVANA GLU­TEE­NIT­TOMANA PYY­DET­TÄESSÄ
L-LAK­TOO­SITON, M-MAI­DOTON, V-VEGAANI, VL-VÄHÄLAKTOOSINEN